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Jean Marc Lafage NOVELLUM CHARDONNAY 2013(ノヴェラム・シャルドネ)

1,782円(内税)

定価 1,782円(内税)
型番 05459
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フランス コート・ド・ルーション 白

「地中海から5kmに位置する、ラ テットのテロワールより収穫されたシャルドネ100%で造られます。収穫量は50hl/ha。樹齢は30年。ブドウの劣化を防ぐために収穫は全て夜間に行なわれます。発酵前に一週間ヴィオニエのオリと接触させてから、プレスしブルゴーニュタイプの新樽で3割、ステンレスタンクにて7割を発酵させて、マロラクティック発酵後、翌年の3月にボトリングします。シャルドネ100%でありながら、この華やかな香りは一体?ライチや薔薇などの活き活きとしたフレーヴァーはヴィオニエ種のよう、ミネラル感タップリの味わいは、シャルドネ本来のものです。」インポーター資料より

フランス南西部、コート・ド・ルーションで造られる自然派ワイン。

オーナーのジャンはワインコンサルタントとして世界中を飛び回っていて、忙しい夫を同じくワイン造りに情熱を持った妻のエリエンヌさんがバックアップされています。

15世紀に建てられたメゾンで、ピレネー山脈のふもと、標高400mの高地にあり、大理石がゴロゴロしている畑でブドウは栽培されています。

このシャルドネは樹齢30年の古木から収穫されたブドウで、収穫量も抑え、旨味と爽やかな香味が堪能できます。
あまり冷やしてしまうと、このワインの旨味が沈んでしまうので、15度前後くらいの温度がお勧めです。

この値段にしてこれだけ濃密な旨味のあるシャルドネも珍しいです。

パーカー・ポイント90点を獲得しているのも納得です。
シャルドネ好きならば、是非お試し下さい。


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