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神亀 Black山廃純米熟成酒1.8L

3,942円(内税)

定価 3,942円(内税)
型番 00713
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平成26年度醸造の山廃造り神亀純米の古酒です。

開けたてではまだ若干の堅さは残っていますが、時間の経過とともにそれもこなれ、神亀らしいまろやかな旨味が口の中に広がります。

干し草を思わせるような、神亀独特の香りもありながら、素材の良さを感じられる、きれいな味わいになっています。
合わせる料理によっては冷やでも良いかもしれませんが、このお酒の実力を味わいたいのであれば、やや熱めにお燗されることをお奨めします。
55度以上のお燗にしてから、やや下がってきたあたりが、一番おいしい温度帯ではないかと思いますが、これはお好みでどうぞ。
お好みの温度帯を探しながら味わうのも楽しいものです。
ちなみに、蔵元の好みはぬる燗のようです。

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