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白隠正宗 愛国純米酒生もと 1.8L

2,808円(内税)

定価 2,808円(内税)
型番 02920
在庫数 残り3本です
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愛国とういうお米は、かつては『神力(しんりき)』『亀の尾(かめのお)』と並んで水稲3大品種と言われていたそうですが、平成の時代では、ほどんど栽培されなくなってしまいました。

その愛国を契約栽培してもらい、そのお米を使って3年目で、生もと純米が造られました。
日本酒度+13と、数値だけを見るとかなりの辛口のように思われるかもしれませんが、実際に飲んでみると、数値ほどの辛さは感じません。
辛口だという印象はありますが、白隠正宗らしい旨味もあり、ある程度時間をかけていただくと、シャープさの奥にある味わいが引き出されてきます。

お奨めは、もちろんお燗。
開けた初日〜3日目くらいまでは55度くらいで。
一週間前後経ったらば60度以上の温度でもよろしいかと思いますが、温度はお好みでどうぞ。


使用米  愛国
精米歩合 70%
日本酒度 +13
酸度   1.4
アルコール度数 15度
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