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秀鳳 山廃仕込み 亀の尾純米吟醸原酒1.8L

3,240円(内税)

定価 3,240円(内税)
型番 01917
在庫数 残り3本です
購入数

今回、200本限定で出荷された、亀の尾を使った山廃仕込みの純米吟醸原酒です。

亀の尾といえば、漫画『夏子の酒』に出てくる幻の米のモデルとしても有名ですが、これは山形県が原産地。
当店では鯉川さんの『亀治好日』が好評をいただいておりますが、同じ亀の尾を50%精米した純米吟醸の生原酒が、数量限定で瓶詰めされました。

秀鳳さんでは、これまでも様々なお米を使った純米吟醸を、世に送り出してきましたが、意外にも亀の尾を使った純米吟醸は今回が初めてです。
それを山廃仕込みで造ってしまう大胆さには驚かされましたが、この試みは成功したのではないでしょうか。

秀鳳らしい華のある香味に、山廃仕込みならではのコクが加わり、軽やかな中にも味幅のある旨味たっぷりの味わいを楽しめる一本に仕上がりました。

大きめのグラスに入れて、ゆったりを時間をかけて味わっていただくと、様々な旨味が顔を出してきます。
まずは冷やで一杯お楽しみ下さい。
その後は、オンザロックでも、またはお燗にされるのも良し。
お好みのスタイルでお楽しみ下さい。


ただし、今回は蔵全体で200本しか瓶詰めされなかった希少品ですので、品切れの際はご容赦下さい。

使用米  亀の尾
精米歩合 50%
日本酒度 +3
酸度   1.6
アルコール度数 17度
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