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羽前白梅 純米尾浦城1.8L

2,376円(内税)

定価 2,376円(内税)
型番 01010
在庫数 残り3本です
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まなむすめ、という地元のお米を70%精米した純米酒です。

開けたての冷やのままでは、全く面白みの無い、平板な味わいしか感じられません。
いかにも白梅らしい、味乗りの遅い印象を与えます。

しかし、これをお燗にすると、これほど変わるものかと思わせるほど格段に違います。
ふくよか、かつ豊潤な旨味が口の中に広がります。
高精米でもないのに、ほのかな吟味さえ感じさせます。
派手なキャッチーな味わいではありませんが、7号酵母らしい、穏やかでしっかりとした旨味と、それを裏で支えるきれいな発酵酸。
これらの複雑な要因が見事に組合わさって、見事な白梅ワールドを見せつけてくれます。

口の中では豊潤な旨味を感じさせますが、のどを落ちていった後の切れ味の良さも抜群なので、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。


使用米   まなむすめ
精米歩合  70%
日本酒度  +6
酸度    1.6
アルコール度数 14.7度
使用酵母  協会7号
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