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旭菊 生もと特別純米 1.8L

3,240円(内税)

定価 3,240円(内税)
型番 00219
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地元で栽培された山田錦を60%精米した生もと造りの特別純米です。

現在入荷しているのは、平成27年度の1年古酒です。

今まさに熟成期に入ろうというところですが、開けたてよりも、数日後の方がよりいっそう、味わい深くなります。

冷やのままでもけっこう旨さが溢れ出てくるような印象もあり、ついついグイグイと飲みたくなってしまいます。

が、ここであえてお燗にすると、また違った表情も見せてくれます。

温度によっても、けっこう変化しますが、開けた初日はぬるめのお燗をお奨めします。

滑らかさとシャープな切れの良さを堪能して下さい。


使用米  山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度   1.6〜1.7
使用酵母 協会7号
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