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羽前白梅 山廃純米吟醸1.8L

3,456円(内税)

定価 3,456円(内税)
型番 01009
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「全量純米蔵を目指す会」バージョンの、阿波山田錦を60%精米した純米吟醸の2年古酒、平成24byです。
従来の白梅さんの酒質よりも、やや味幅のある味わいになっています。
阿波山田錦の持っているポテンシャルを引き出すために、これまでとはちょっと違う造り方をされたようです。
それが功を奏したのか、白梅さんにしてはガチガチに堅くない、ふっくらとした旨味が楽しめます。
冷やのままチビチビと飲むのも良いですが、お燗にしていただくと、より味のふくらみを堪能できます。
さらには燗冷ましをお試しいただくと、白梅さんの技術水準の高さ、阿波山田錦の力強さを実感していただけることと思います。


使用米   阿波山田錦
精米歩合  60%
日本酒度  +5
酸度    1.5
使用酵母  協会7号酵母
アルコール度数 15.5
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