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旭菊 特別純米大地1.8L

2,916円(内税)

定価 2,916円(内税)
型番 00204
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山田錦60%
日本酒度+3
有機栽培された山田錦を60%精白した特別純米。
純米吟醸版とは、やや趣が違いますが、旭菊らしい透明感は健在です。
純米議場は9号酵母ですが、この純米大地は7号酵母を使っています。
腕のある造り手による7号酵母の見本のような、上品な香味が楽しめる逸品です。
和菓子のような淡白な香味。強烈な個性を主張するようなタイプのお酒ではありませんが、時間をかけて現れてくる味わいの、なんと芳醇なこと。
焦らずに時間をかけていただけば、「秘密の花園」を見る事が出来るかもしれません。
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