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La Biancala Garg'n'go 2016(ガルガンゴ)

3,024円(内税)

定価 3,024円(内税)
型番 05554
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「ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。年生産量は約4万本。畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も日照条件のいい南東‐南西向き。畑では無施肥による有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化硫黄未添加、バリックから大樽への回帰など醸造理論に関しては、エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、ヨスコ・グラヴナーらと考えを共する。」インポーター資料より

土着品種ガルガーネガとドゥレッラを使って造られた微発泡の白ワイン。
毎回、ごくわずかな数量しか日本に輸入されないため、当店でも限られた本数しか入荷しません。
が、ビアンカーラファンならは一度は飲んでおきたい一本。
これからの季節であれば多少冷やしていただくのも良いでしょうが、10度以下にしてしまうと、このワインの持っている味わいが感じにくくなってしまいますので、15度前後くらいの温度が最適かと思われます。

入荷数が少ないので、お一人様一本でお願いします。

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