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玉櫻 殿(しんがり)平成28by 1.8L

2,592円(内税)

定価 2,592円(内税)
型番 00144
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「軽く優しく飲み易く、ついついいたずらに盃を重ねてしまうような魅力を持ったお酒にしようと酒質設計しております。」という杜氏の言葉通り、アルコール度数13度と、日本酒にしてはかなり度数低めですが、もともとのお酒がしっかりしているせいで、旨味はしっかりと感じられます。

私は体調や料理によっては水割り燗にすることもありますが、この殿であればその必要もなく、そのままお燗にして幅広い料理と合わせて楽しめます。

暑い時期にはピッタリの一本ではないでしょうか。

使用酵母は701号。実にこの蔵の味わいにピッタリな選択だと思います。この酵母の選択にこそ、杜氏の酒造りに対する深い思いを感じるのは私一人ではないはず。

冷やからお燗まで、幅広い温度でお楽しみいただけることでしょう。


使用米  やまだわら・五百万石(地元産)
精米歩合 70%
日本酒度 +9.5
酸度   1.4
使用酵母 701号
アルコール度数 13度
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