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北島 渡船生もと純米生原酒1.8

2,808円(内税)

定価 2,808円(内税)
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生もと造りにこだわった北島酒造が、地元の名米「渡船(わたりぶね)」を88%精米して造った生もと造りの純米生原酒です。

生原酒とはいえ、ほとんど生酒らしい香味はありませんので、いわゆる一般的な生酒タイプをお求めの方にはお勧め出来ませんが、時間をかけて味の変化を楽しみたい、冷やからお燗〜燗冷ましまでいろいろな温度を試してみたい、食事に合うお酒が飲みたい、という方には、是非一度はお試しいただきたい一本です。

開けたてでは原酒の重さと濃さが若干感じられますが、数日経つとまろやかな口当たりに変化してきます。
お燗にされるのであれば、ある程度味がまろやかになってからがお勧めです。


使用米  渡船
精米歩合 88%
日本酒度 +11
酸度   2.6
使用酵母 協会6号
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