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Ri-Foll2016(リフォル)

2,916円(内税)

定価 2,916円(内税)
型番 05635
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このワイナリーの主、エツィオ・チェルッティ はこう言います。「畑、そしてブドウは十分にあるし、セラーのスペースを考えたって、ソルだけで1万本くらいは造ろうと思えば全然造れるよ。でもさ、ソルっていうワインに対して市場に 約2倍の需要をいきなり期待するっていうのはちょっと無謀な気がするんだよ。おかげさまで今造っているくらいの本数なら、リリースしてから1年以内に売れていくけど ね。いざ1万本造ってみたとして、数千本が売れ残ったらどうすりゃいいんだよ?あっちこっちのサロンに顔を出しまくる??畑から販売までのすべての仕事を俺一人で こなしているっていうのにかい???そもそも俺の造り手としての使命って美味いワインを造るってことなわけで、そのためにやるべき事は全て畑とセラーにあるはず だよな?販売っていうパートに極端に注力しなきゃいけないようになったら、ホント本末転倒だと思うんだ。」(インポーター資料より)

フォルとは、このワイナリーのあるトスカーナ地方の言葉で「変人」を意味するそうですが、それをワインの名前にしちゃう男、そんなナイスガイ、エツィオが瓶内二次発酵させた白ワインを造りました。
口の中で弾ける軽やかな泡の口当たりも楽しく爽やか。
入荷数は限られておりますが、是非お試し下さい。
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