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玉櫻 純米佐香錦70 1.8

2,808円(内税)

定価 2,808円(内税)
型番 00132
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島根県の酒米、佐香錦(さかにしき)を70%精米した純米酒。
佐香錦という米は、造り手の技量を如実に反映するらしく、これは! と思うような佐香錦のお酒は、それほど多く無いのではないでしょうか。

この玉櫻の佐香錦は、一見軽快で滑りの良い喉越しの良い味わいに感じられると思いますが、時間の経過とともに、じわじわと奥の方から旨味が広がるようになります。

開けたての軽快な味わいもよろしいでしょうが、時間をかけて旨味を引き出しながら味わっていただくと、より一層、このお酒を味わっていただけます。

温度も変えながら、お好みの料理、酒肴と合わせてお楽しみ下さい。

使用米  佐香錦
精米歩合 70%
日本酒度 +10
酸度   1.7
使用酵母 701号
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