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Alla Costiera Rosso(アッラ・コスティエッラ・ロッソ)

2,160円(内税)

定価 2,160円(内税)
型番 05534
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「2000年から有機栽培を始め、化学肥料や農薬を排除し、自然のサイクルに従ったブドウ栽培を大切にしています。
2005年からはビオディナミ農法に取り組み、ブドウの樹に負担をかけないように栽培、完熟した果実を収穫。
so2の添加もごく少量に限られており、完全無添加のワインも造られています。
環境を尊重することによりその土地の特徴、ブドウの特徴、ヴィンテージの特徴を表現したいというのがオーナーの願い。
樹齢30年以上のメルローとカベルネソービニオンの2種ブレンド。手摘みで収穫されたブドウをセメントタンクで自然発酵、そのままセメントタンクで6ヶ月熟成を行います。澱引き無し、ノンフィルターでボトリングされます。白と同じく地元民に愛される明快な果実味を持つ赤ワイン」インポーター資料より

TFN(トレジャーフロムネイチャー)の渡辺さんが、今年イタリアへ出向いた際に偶然見つけた、ヴェネト州の小さなワイナリーの赤ワインです。
使われている品種はメルローとカベルネソービニオン。スタンダードな赤ワイン品種ですが、この土地、このワイナリーならではの確固たる個性を感じます。
開けたてでは、まだ味も香りも閉じていますが、時間の経過とともにだんだんと膨らんできて、複雑で重層的な香りと味わいを楽しんでいただけます。

洋食だけでなく、和食でも無理なく合わせて楽しめそうです。
お好みの料理、酒肴と共にお楽しみ下さい。

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