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奥羽自慢 純米大吟醸50 1.8

3,240円(内税)

定価 3,240円(内税)
型番 00139
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今度は出羽燦々を50%精米した純米大吟醸が入荷しました。
7号酵母が使われているせいか、大吟醸とはいえ香りは穏やかで、開けたては軽やかな口当たりで、スイスイと飲めてしまいます。
が、これが時間の経過とともにじわじわと味が開いてきて、きれいで穏やかながらも味わいの裏にある適度な酸味が全体を引き締めているのに気づきます。
この酸が味のベースになっていて、軽いだけの味わいではない味幅を感じさせてくれるので、幅の広い料理、酒肴に合わせて楽しめます。
開けたては冷やのままがよろしいかもしれませんが、ある程度時間が経ったらやや熱めにお燗していただくと、これが意外と食中酒としての存在感も感じるようになります。
お好みの料理、酒肴と合わせてお楽しみ下さい。
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